花生有很多中吃法，有炒花生、涼拌花生、還有炸花生等等，不同的花生種類有不同的美味，并且花生還有很多中口味，有椒鹽、蜂蜜、還有五香花生等等。我們在使用花生作為食材制作食物的過程中需要我們挑選優質干燥的花生，這樣才能使得制作出的花生更加的美味。下面龍巖龍大食品有限公司來為大家詳細的介紹一下花生的儲存知識。

　　花生必須密封干燥存放妥當，否則可能受潮發生霉菌感染，其中最常見的黃麴毒素易引起肝臟病變，因此長霉的花生不要吃，最好是一超過保存期限就丟掉。 保存方法：先將花生米攤曬干燥，揚去雜質，然后用無洞的塑料食品袋密封裝起來。每袋裝1一1。5公斤，密封之前，將幾塊剪碎的干辣椒片放入袋內。封好后放置在干燥通風處，可使花生米在一年內不壞，從而達到防潮、防霉、防蟲的目的。

　　花生是陸續開花結果的作物，同一株花生上的莢果不在同一時間成熟，因此，什么時候收獲花生很有講究。正常情況下，在早霜之前花生的植株呈現衰老狀態之后收獲最為合適。這時候，花生的頂端生長點已經停止生長，上部的葉片逐漸發黃，中部和下部的葉片開始由綠色轉變為黃色，并且逐漸開始脫落，莖蔓也開始變黃并且出現不規則的長條黑斑，大多數莢果的莢殼網紋變得明顯，莢果內海綿層收縮并呈現黑褐色光澤，籽粒飽滿，果皮和種皮都呈現出其固有的顏色。

　　我們只有好好的儲存花生才能在今后的生活中更好的食用花生，因為如果我們不能好好的儲存花生，花生就會受潮，食用受潮的花生有時候會引起食物中毒，這是非常危險的，所以了解一下花生的儲存知識就非常的有必要了。